無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

調理用 樹上完熟トマト プリンチペ ボルゲーゼ 農薬・肥料不使用

801円~1,501円(税込)

プリンチペ ボルゲーゼ トマトとは?

主にイタリア南部で栽培されている品種で「ピエンノロ」と呼ばれる系統です。
小さめのミディサイズで、お尻がとがったかわいらしいフォルム。

美味しい食べ方

加熱調理やドライに向いていて、アミノ酸が豊富で旨みたっぷりです。
特にセミドライトマトは絶品で、半分にカットしてオーブンで低温でじっくり焼いて水分を飛ばし、オイルにニンニクやバジルなどと一緒に漬け込んで保存します。
パスタなどの具在としてはもちろん、ワインのおつまみにすると最高に美味しいです。

少し変わった保存方法

クリスマスの時期にトマトを美味しく食べるために、夏に房ごと収穫したものを束ねてスジコのような状態にして軒に吊るし干しします。この吊るし干しのことを「ピエンノロ」と言うようです。

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野菜セットと合わせて買うと送料がお得になります

私たちの紹介

農園くさむら長野県(農業 自然農)

長野県の中川村という小さな村で、自然農をベースにした無農薬・無肥料栽培で、8割以上の品目を不耕起(土を耕さない)で育てています。2019年からは、お米も本格的にはじめました。どれも生育はのんびりだけど、生命力に満ちてイキイキした、根性のある野菜たちです。

調理用 樹上完熟トマト プリンチペ ボルゲーゼ 農薬・肥料不使用
801円