寝かせておいしい熟成べーぐる

ぴーすべーぐるは、冷凍庫で寝かせるほど熟成していきます。
1カ月頃から、クリーミーな味わいになっていきます。

べーぐるは噛めば噛むほど味わい深い

噛めば噛むほど味が出てくるので知らず知らずいっぱい噛む→脳が活性化！体のあらゆる機能がアップ！
朝のパンにぴったりです。

よく言っていただくのは、
「食べたとは思えないほど、口や体の中がスッキリしている！」
「お腹の調子が良くなった」
「偏食が減って、肌の調子がいい」
「一個の満足感がすごい」
「食欲が癒される」
「気持ちがおちつく」
「体が喜んでる」
など。

ぴーすべーぐるは、赤ちゃん〜ご年配の方まで楽しめるやわらかタイプ

ぴーすべーぐるは少しのオイルを加えたやわらかタイプです。
どなた様にも食べやすい食感にしております。
温め方、寝かせ期間、食べ方次第で何通りも楽しめ、シンプルなプレーンだからこそ、酵母の素晴らしさ、素材の味わいを1番に堪能できます。
冷凍庫に置けば置くほど進化するぴーすべーぐる。
ぜひ、ご家庭で熟成べーぐるを作って、自然の力を噛みしめてください。

天然酵母は一期一会。季節や天候などによって、味わいや焼き具合が少し変わってきます。
そんな自然界の変化を楽しんでもらえたらと思います。

ぴーすべーぐるの大きさはこれくらい

写真はプレーンべーぐるです。

ぴーすべーぐるは冷凍でお届けします

べーぐるはひとつずつ包み、箱に入れて発送します。 到着後は袋ごと冷凍庫で保存してください。

べーぐるをおいしく食べる解凍方法

1. 常温解凍1〜3時間。まだ冷たいくらいが食べごろです。スライスして食べると、よりしっとり感を楽しめます。
   
2. 解凍したべーぐるに少し水をかけてトースターで焼く。
   →表面にハリが出て押すと弾力があるくらいだと、中はもっちり。
   →爪で叩いてコツコツなるくらいだと中はふっくら。
   粗熱がとれた頃が食べごろです。
   
3. 電子レンジでチン！ラップをしたままお皿にのせて、軽く温めてください。
   （冷凍、解凍後、どちらでもできます。温めすぎると硬くなるので注意。）
   ふかふかもっちりべーぐるになります。

解凍後はだんだんと硬くなりますが、少し水をかけて温めると、ふわっとやわらかくなります。

長期冷凍熟成でべーぐるにシワができても、水をかけて焼き直すと、パーンとハリがでます。

まずは何もつけず挟まずに、そのままお召し上がりください。

天然酵母と良質な素材を使い、卵、乳製品、白砂糖、合成化学添加物は不使用です

酵母起こし〜焼き上げまで約6日間かけて作っています。
酵母エキスは発酵菌たちが大活躍できるよう、有機、または自然農法の玄米を使用。
良質な素材を使い、卵、乳製品、白砂糖、合成化学添加物不使用。

ぴーすべーぐるができるまで

病気の相談がきっかけで、天然酵母を作り始めました。
体質改善には玄米を進めていますが、皆さんパンが大好き！ 我が子も大好き！ならば体に優しい、負担の軽いパンを作ろう、と言うのがきっかけでした。
すると不調改善の声がかえってきて本当に驚きました。
様々な発酵菌、自然の力が、体と心を元気にしてくれました。
本当に豊かな地球の自然に感謝して、現在は食を通して地球の平和を願っています。