初めての作付けで新潟県特別栽培農産物 無無栽培認証を取得したミルキークイン伊三郎です。
ミルキークインは、１９８５年コシヒカリを突然変異させることにより、粘りの強い部分を特化させた低アミロース米のミルキークイーンが誕生し１９９８年に品種登録した品種です。
農林水産省のプロジェクト（スーパーライス計画）の一環で育成開発された品種である。
特徴は、うるち米ともち米の中間のような食感で粘りが強く、しっとりとしていてなめらか。口にした瞬間から甘みやうま味もしっかりと感じることができ、さらに冷めてもおいしいという特徴があると評判の銘柄です。
玄米は基本的にもち米とうるちの中間のような品種特徴から白濁して不透明となる。

４０年前に七代目が始めた土作りから生み出される高品質のミルキークイン伊三郎です。
当農園の生産量が３トンと少なく全量を玄米にして収穫後から１２℃の低温保管庫で保管し発送前日に精米後、５ヶ月常温保管でも鮮度・味に変化のない真空パックでお届け致します。（開封後は、口を締めて冷蔵庫保管）

コシヒカリの生産適地は、新潟県ですから当然コシヒカリの突然変異ミルキークインは、新潟でこそ美味しく仕上がると信じております。

ぜひ一度大原農園の新商品ミルキークイン伊三郎をご賞味ください。

皆様のご注文お待ちしています。

新潟県特別栽培農産物 無無栽培認証を受けています。
コシヒカリ伊助に関しては、新潟県公認検査機関により残留農薬９年連続検出ゼロを続けてきました。今年は、残留農薬連続検出ゼロ１０年連続確定しました。

実績と信頼でお客様から絶大な御支援を戴いており、今年から作付けしたコシヒカリの突然変異ミルキークインも美味しく仕上げております。

栽培管理については、昨年まで微量要素産気は、仕上期の２０Ｋｇ１回撒布でした。
しかし、令和５年産の高温障害発生の反省から当農園のＲ６年産米は、新たな高温対策として、稲体の健全化に微量要素を初期２０Ｋｇ・中期２０Ｋｇ・仕上期の２０Ｋｇと３回撒布を実施と深水管理の導入など実施しました。
更に天候も昨年のような最高気温４０℃越えゼロ、連日３５℃越えという異常高温も少なかったこともありコシヒカリ同様に良い出来です。

微量要素の３倍撒布で食味の向上と品質の安定が益々高くなったと思っています。
おいしさ、品質にこだわって作った自慢のお米です。

また、土作りでは、(株)ＤＧＣテクノロジー(https://dgc.co.jp/biodiversity/case/)で2010年当時の内容が紹介されています。
現在の土壌微生物多様性・活性値分析は、162万となっており日々土作りの結果と喜んでいます。
大原農園の高温対策への努力を是非とも皆様から味わっていただきたいと思います。

乾燥調整室は、従来の農業用作業場とは、思えない埃も少なくクリーンな環境です。
食品を扱う環境を整えました。
乾燥調整室に設置された籾貯蔵に適した籾貯蔵庫は、ネズミなどの小動物も入れない構造となっており新時代を迎えた乾燥調整施設です。

ミルキークィーンは、刈り取り直後から１２℃の低温倉庫にて食味を落とさない完全管理です。農協などは、春から15℃保管です。

新米からの低温保管方式で食味を保った美味しいお米をお届けします。（省エネ低温保管庫を２０２３年に買い換え導入電力使用量抑えてＣＯ２削減）
昨今は電気代の値上がりで12℃設定だと大変ですが、お客様への信頼第一で保管にも最高を目指してます。

省エネ型低温保管庫
30Ｋｇ２００袋収納可能で刈り取り直後から玄米で１２℃の低温庫保管して発送前日に精米して出荷をしている。

国内最新の業務用精米機器。
石抜き精米機・破砕米取り機・乾式無洗米機・色彩選別機を揃えお客様の要望に応えるクリーンな精米の為だけの施設となっている。
特に色彩選別機は、1時間2トン処理で混入した草の種やガラス破片・プラスチック破片など10％迄お米の中に混入していても選別する最新機。
しかし、最新の色彩選別機と言えどもごく希に選別漏れがある場合がございます。

当農園では、無洗米加工・玄米（無洗米のみ）・3分づき・５分づき・７分づきなど精米が可能です。
ご希望に添うようにしますが、1袋5Ｋｇ当たりの精米度合いとします。
5Ｋｇ以下の小分けしての精米度合いは、致しませんのでご了承ください。
ご購入時に備考欄に記載して頂ければ、発送前日にご希望の精米をしてお届け致します。

玄米食のお客様の声に応えて玄米は、無洗米にして色彩選別機を使い、籾殻の付いたお米を徹底的に排除。当然ですが草の種やガラス破片・プラスチック破片なども徹底して排除してお届けしています。
しかし、最新の色彩選別機と言えどもごく希に選別漏れがある場合がございます。

当農園のお米は、殺虫剤・殺菌剤不使用の為。保管状態が悪いとカビの発生や虫の発生が必ず発生します。高温多湿をさけ冷暗所保管をお願い致します。
紙袋入り白米については、到着後30日を目途に使いあげてください。
紙袋入り玄米については、常温での長期保管（2ヶ月以内）も出来ますが、保管状態が悪いと必ず虫の発生が起こります。
備蓄用に付いては、2Ｋｇ真空パック5個入りがありますのでそちらをご利用ください。
着後、7日以内に異常のあった場合は、代わりのお米を発送致します。

工業用の真空パック機を使い、真空能力が違うため5ヶ月感の長期にわたり保障を致しております。
2Ｋｇの小分けで、ジップロック式四角うパックを使っています。
開封後は、チャックを閉めて冷蔵庫保管で急激な酸化を防ぎます。
備蓄用にご活用ください。

大原農園は新潟で約200年の歴史を持つ農園です。
無農薬・無化学肥料でお米作りを始めたのは昭和62年。
7代目の父が安全な米作りを始め8代目の私がその技術を受け継ぎ、新潟県特別栽培農産物認証を受けた特別栽培米を作っています。
田んぼは、5年ほど農薬未使用にしないと、残留農薬が出てしまいます。
それでも他で散布した農薬が地下水からの流入がないとは言い切れません。
だからこそ毎年検査を受け、お客様に証明していきたいと考えております。
これから先も安全でおいしい新潟のミルキークイン伊三郎を皆様にお届けするために日々農業に励んで参ります。
地元、小中学校の給食へ減農薬・減化学肥料栽培のジャガイモ・薩摩芋など根菜類を中心に提供して喜ばれております。

何故、お米は、何故ミルキークイン伊三郎なのか？
当農園の三代目伊三郎が現在の基礎を作り六代目伊三郎が地域のリーダへとして活躍したことから名付けました。
初代より長男の名前には、必ず「伊」の１文字が刻まれています。

全て先大原農園の先人達により現在の大原農園ができました。
ご先祖様に感謝！支えて戴くお客様にも感謝です。