オーガニックカカオニブ＜マダガスカル産カカオ豆＞
常温残り5個コンパクト便対応
オーガニックカカオニブ＜マダガスカル産カカオ豆＞
豆
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| 原材料 | カカオ豆(マダガスカル産) |
|---|---|
| 内容量 | 豆 : 45g |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保管 |
オーガニックカカオニブ＜マダガスカル産＞
カカオニブとは
焙煎したカカオ豆の外皮と胚芽取り除いた胚乳部をカカオニブといいます。カカオニブはチョコレートのもととなるものです。
カリッとしたナッツのような食感でココアっぽい味のものや後味に酸味が少し感じられるものなどいろんな味わいが楽しめます。
カカオニブはスーパーフードといわれ沢山の栄養成分が含まれています。
＜カカオポリフェノール＞
◎優れた抗酸化作用がある為、高血圧・動脈硬化・生活習慣病の予防に
期待できます
＜テオブロミン＞
◎血管の拡張をして血流量をあげ体温を上昇させる働きがあります。
◎脳内物質のセロトニン(幸せホルモン)に働きか け食欲を抑えリラックス
させる効果があります。
＜リグニンカカオ＞
◎消化されにくい為、腸内で水分を吸収して膨らみ便量を増やします。
腸管を刺激して排便を促す効果もあります。
◎腸にたまった不要な老廃物を体外へ排出する働きがあり、善玉菌を
増やす作用もある為、腸内環境を整える効果も期待できます。
☆ワインやウイスキー、珈琲、紅茶などとの相性は抜群ですが、細かく砕いてヨーグルトやアイス、サラダにかけて食べて頂くのもおすすめです。
More Chocoでは手で一粒一粒、外皮と胚芽を取り除き、豆の中身もチェックして良質な豆だけを選別して使っています。
それは豆の中身を割って確認しているとカカオ豆の中に虫が混入したもの、虫の糞やカビたものなどがあるからです。
手剝きして、豆の中身までチェックする事は大変手間のかかる作業です。
ですが、お客様の口に入る事を考えると省けない大切な工程です。
私達はお客様に安心して美味しく食べて頂きたいという思いで作っています。
私たちの紹介
More Choco愛知県(チョコレート製造販売)
カカオ豆ときび糖だけで作るクラフトチョコレートです。
チョコレートの苦みや雑味の元となる外皮や胚芽を全て手作業で取り、カカオ豆を割り中身の確認をして良質な豆だけを選別して作っています。
添加物は使わず、カカオ豆ときび糖だけで作るので、産地ごとの個性を最大限に味わえます。
オーガニックカカオニブ＜マダガスカル産カカオ豆＞
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豆
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