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島とうがらし 粉末

594円(税込)

多良間島で栽培し宮古島まで渡し加工した、貴重なとうがらしの粉末。

宮古島から、また船や飛行機を乗り継いで渡る多良間島。
島は高齢化が進み、サトウキビの栽培が困難になってきた為、新たな産業ということでとうがらしの栽培を始めました。

多良間島で栽培されたとうがらしを、宮古島まで渡し粉末にして加工しています。
乾燥させ粉末にするのに、苦労した点は赤い色を保つことです。思考錯誤し、赤い色を飛ばさず加工するこに成功しました。
とうがらしは海外産が多く出回っていますが、多良間島で生産されたとうがらしは無着色ですし安心してお料理にご使用いただけます。
最近では貴重になっていて、価格も高騰しています。

しかし、とっても辛いのでお取り扱いには気をつけてください。

粉末タイプなので、どんなお料理にも使えます。

粉末タイプなので、辛さが足りない時に、さっとかけたり便利です。
料理では、チゲ鍋やピリ辛の炒めもの、カレー、自家製キムチなど様々な料理にお使いいただけます。
宮古島ではお刺身を食べる時に、お醤油にちょっとお酢を入れて、そこに島とうがらしを少しずつ崩して食べる方がいらっしゃいます。
是非お試しください。

原材料

島とうがらし

内容量15g

賞味期限

製造より6ヶ月

保存方法

常温

生産地沖縄県宮古郡多良間村
品番
  • 島とうがらし 粉末 (15g) : 191122145124792

私たちの紹介

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宮古島未来物語沖縄県(商品開発・販売)

宮古島未来物語は、
1、自然環境の保護と動植物との共生。栽培方法にこだわりを持つ、有機栽培や無農薬栽培を推進し、その他活動を行っている事業者と一緒に、美しい島の自然力を上げることを目標にしています。
2、伝統文化の継承。残していきたい文化というのは、生活に根付いた習慣や祭事、調理法など多岐にわたります。
この2つを柱としてMMMは運営をしています。
「宮古島の為にいいことしたい」島んちゅなら誰もが抱く想いから始まりました。
みんなが夢と希望と願いをもって未来へ動きだせば、その軌跡が物語となっていく。
それが「宮古島未来物語」の名前の由来です。

島とうがらし 粉末 (15g)
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