まだ島に橋のかかる前から作られ食べられている肉みそは、島のソールフード。
添加物を一切使わず、手間ひまかけて家族一人一人の命の大切さを思いながら作り続けた毎日のおかずです。

肉みそは、沖縄県産の豚肉がゴロゴロ入ったご飯がすすむ味つけ。
辛い肉みそは、宮古島産の島とうがらし入りで、この辛さは病みつきに。
鰹みそは、伊良部島で採れたカツオのうまみたっぷりの甘めの味噌です。

早朝から仕込まれるこの肉みそはリピーターの多い人気商品です。

ちよちゃんの愛情たっぷり！
手間ひまかけて作るお味噌は、ご飯がすすむ！

肉みそ・鰹みそを作るのは、いつも笑顔を絶やさない千代ちゃんこと津嘉山千代さん。
宮古島の与那覇前浜ビーチのそばで農家民宿「津嘉山荘」を営む名物女将です。
宮古島おかずの達人で、地元ではもちろん、何度もテレビで紹介された超がつくほどの有名人！
千代ちゃんの作る宮古島に昔から伝わる母の味を見た目にもかわいらしくパッケージしました。

おすすめのレシピをご紹介！
肉みそは、ご飯にのっけるだけでなく、いろいろな料理にもぜひご利用ください。
島とうがらし入りの辛い肉みそを入れるとピリ辛さが増すのお好みで。

カット野菜の肉みそディップ

カット野菜に肉みそを添えて。
肉みそマヨネーズソースもおすすめ。

肉みそ回鍋肉

キャベツと好みの野菜を炒め、肉みそを絡めます。
仕上げにゴマ油を。

ほんのり甘い肉みそのっけピザ

トマトとバジルなどのピザの上に肉みそをのせるだけ。
とろ～りチーズとの相性ピッタリ。

肉みそペペロンチーノ

ニンニクととうがらしの効いたパスタの上に甘辛肉みそをのせるだけ。

肉みそ冷やしうどん

冷たいうどんに肉みそ。
きゅうりや薬味、生卵をのせて、絡めて召し上がれ。

肉みそ餃子

具材の隠し味に、ほんのり甘い肉みそを。

肉みその焼きナス

タテ半分切りにしたナスに肉みそとチーズをのせてオーブンでこんがりと。

肉みそ担担麺

肉みそが担担麺の辛味スープを少し和らげます。

肉みそタコライス

ひき肉の隠し味に肉みそを。
ほんのり甘くて優しい味に。

肉みそガパオライス

ひき肉にナンプラー、酒、パプリカ、フレッシュバジル、仕上げに肉みそを加えて炒めるだけ。

詰め合わせギフトセットは、千代ちゃんトレードマークの絣柄エプロンのパッケージ。
食べたらきっと元気になれる、宮古島の味と思いを贈りませんか。