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ヤーコン 無農薬・無化学肥料栽培

518円(税込)

無農薬・無化学肥料で育てたマリポの“ヤーコン”

アンデス高地原産のキク科の根菜であるヤーコン。私たちより大きくなる畑の姿は圧巻です。
太陽の光を沢山浴びて、今季のヤーコンも大きく育ちました。
昔から長寿の村で食されていたというヤーコンの魅力は?

フラクトオリゴ糖が豊富でヘルシーな高機能野菜

ヤーコンは、食物の中でもっとも多くのフラクトオリゴ糖が含まれているそうです。
フラクトオリゴ糖とは…
虫歯菌の栄養源にならない糖といわれ、人間の消化・吸収器官では消化されにくいのでヘルシーです。
整腸作用も多く、腸内で善玉菌を増やす手助けをしてくれます。
成熟度が増すほどヤーコン内に含まれる成分は変化し、甘味を増します。
その他にもポリフェノールやミネラル・カリウム・カルシウム等のミネラルも豊富で究極のダイエット食とも言われてます!

シャキシャキ甘くて野菜?果物?

梨のようにシャキシャキとみずみずしく甘いのが特徴です。
熟した具合によって食べ方を変えてもいいかもしれません。

※みずみずしくシャキシャキした食感と甘味が強いのが特徴ですが、それゆえ割れやすいというのが弱点の品種です。

お薦めの調理法

下処理たわしでこするか、ピーラーで皮をむきます。
お好みのサイズでカットしたら数分水にさらしておくときれいな色のまま調理ができます。
(カットすると色が変色しやすいです。)
・生のままサラダ
・定番のきんぴら
その他、てんぷらや炒めものにも。甘味があるのでお砂糖をいれなくても甘味のある調理になります。

保存方法

新聞紙などにくるみ、冷暗所においておくと長持ちします。(1週間~10日位)
甘味を増して召し上がりたい場合は追熟させると甘くなります。

品番
  • ヤーコン 無農薬・無化学肥料栽培 (1kg) : 181120150158117
ヤーコン 無農薬・無化学肥料栽培 (1kg)
冷蔵

ヤーコン 無農薬・無化学肥料栽培 (1kg)

正規品でも裂け目があるものも混ざります。どうぞご理解くださいませ。

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ヤーコン 無農薬・無化学肥料栽培のレビュー・口コミ

関取さんさん(秋田県)
2019年4月27日(土)投稿Star5

生産者の皆さんありがとう

もともと、大食いのため!糖尿病を発病してしまい、入院治療をしていましたが、なかなか体重管理が上手くいかなくて悩んでいたところヤーコンが良いと聞きキンピラにして食べた所血糖値が安定してよろこんでおります。生産者皆さんありがとうございますこれからもよろしくお願いします!

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マリポ農園(生産者)さんの返信

関取様
この度はご利用ありがとうございました。
ヤーコンの効果を実感頂いているようでうれしく思います。
生ヤーコンのシーズンもあとわずかですので引き続きお楽しみください。

コンコンさん(東京都)
2019年4月15日(月)投稿Star5

甘くて美味しいヤーコン!

先月茨城県大子町のカフェ兼ゲストハウスの咲くカフェさんに宿泊しました。カフェで夕飯をとっていたとき、料理に見慣れない野菜が入っていました。食感は蓮根や梨、味は甘くてとっても美味しい。何だろうと思って聞くとヤーコンという野菜でした。
早速帰宅してこちらのサイトのマリポ農園さんからヤーコンを注文しました。
鳥ひき肉と炒めて中華だしで味付けした中華風炒めや素揚げして食べました。素揚げは甘さが引き立って美味しかったです。
一キロ注文しましたが、3日くらいでなくなりました。ヤーコン、とっても美味しかったです!またよろしくお願いいたします。

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マリポ農園(生産者)さんの返信

コンコンさん
この度はマリポ農園のヤーコンをお買い上げありがとうございました。
ヤーコンの甘さも十分に引き出して召し上がられたのですね!
ぜひ、次回は新しい食べ方も探求してみてください!
もうすっかり温かい気候になりましたので、ヤーコンも終盤です。
リピートの際はどうぞお早目に!

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