きれいな水に生息するホタルで日本一と言われる熊本の旭志で、私たちは作物を育てています。
阿蘇の伏流水が作る自然豊かなこの土壌で作る自慢の作物は、無農薬・無化学肥料、全て有機JAS認定されたもののみ。
安全な食べ物へのこだわりに自信をもって皆様にお届けできるよう、日々努力を続けています。

有機小麦（チクゴイズミ）は、しっかりと小麦の香りがすることと扱いやすいことが特徴です。自家栽培したこのチクゴイズミを製粉し、お届けします。
薄力粉ですので、クッキーなどの焼き菓子・ホットケーキ・天ぷらなど、お菓子からお料理まで、幅広くご使用いただけます。

真夏の炎天下での草取り作業、決して多くない収穫量など、有機JASでの栽培は手間がとてもかかります。きっと優れた経営者なら迷わず慣行農業を選択するでしょう。
しかし、私たちは「自分の体は自分の食べる物で成り立っている。安全な食物をお届けするのが私たちの使命。」その思いを胸に、皆様の顔を思い浮かべながらひとつひとつの作物に愛情を込め、栽培しています。