南信州産、フレッシュフルーツジャム人気の3本セットです。
稀少フルーツ、マイヤーレモンが主原料のマイヤーレモンマーマレード。
永遠のベストセラー、紅ほっぺ苺ジャム。
高貴品種、あかつき100%の桃ジャム。
ジャム工房の最も人気のジャム3本を一箱にしました。
どれもひと口召し上がると、忘れられないノスタルジックで神秘的な美味しさです。
それは、原材料のフルーツをリスペクトして、さらにさらに磨きに磨き手間ひまかけ尽くした珠玉のひと瓶だからです。
南信州・治部坂高原のどことなく、のんびりとしたアンニュイな光景をクラフト調の箱で表現してあります。
本物の果物より圧倒的に美味しいジャムは、朝食や語らいの時間を素敵に演出してくれます。

こちらの商品はギフト用に大切に箱に詰めてラッピングされた商品です。 南信州から心を込めた贈り物として皆様にお届けいたします。 お土産はもちろん、御礼やプレゼントとしてぜひご利用ください。

稀少な南信州産レモンを100%使用し、無添加・低糖度のジャムにしました。
レモンの内側にある白いワタの部分を約80%取り除いてあるので、サラサラとしたジャムが出来上がります。
ジャムにするレモンは、希少なマイヤーレモン。
減農薬、ノーワックスで育てているので、生でも皮ごと食べられます。
そんなレモンから作られたマーマレードは、ひと口で一瞬にしてリラックスタイムへと誘ってくれます。

フルーツ界の国民的アイドルといえばイチゴ！
老若男女問わず誰もが大好きなフルーツですよね。
南信州高森町の可愛いイチゴ、紅ほっぺ100%の苺ジャムを作りました。
「コロコロいちごの形がそのままで、カワイイですね」そんなお声を多くいただいております。

南信州産の［あかつき種］100%使用したとろとろのジャムです。
まるで桃を丸かじりしている様な「トロッ」と「ジュワー」っとジューシーな味がお口いっぱいに広がります。
まさに丸ごとピーチ！旬が短い桃をいつでも味わえるジャムに仕上がっています。
桃ジャムだけにしかわからない、極上の雫。
うっとりする幸福感をお楽しみください。

治部坂高原ジャム工房では、地元の農家さんが大事に育てた南信州の果物を使い、無添加の手作りジャムを作っています。
作るのは、もとの果実よりもっともっと美味しい生フルーツジャム。
観光地のお土産だからそれなり、というイメージを超えてみせます！

地元農家さんの果物を直接仕入れ、工房で手作りだから低糖度で無添加

当店のジャムはヘルシーな低糖度で、ズバリ無添加！
一般的なジャムは糖度50～60度ですが、当店のジャムは低糖度40度が基本です。
スッキリとした甘味はまるで果実を丸かじりしたみたい！
無添加なので生鮮食品と同じように瓶の中でジャムが生き生きしています。

試行錯誤を繰り返し、ジャムへの愛が珠玉の一滴を作り上げる

作り手のジャムへのこだわりは愛です！
ジャム作りで一番大切なものは何か？と考えたとき、ジャムの配合（レシピ）を決定する際が一番重要という結論に至りました。
配合はそのジャムの人生、いやジャム生を決定づける最も重要なポリシーです。
治部坂高原ジャム工房ではその配合に拘っています。

• 果物の味をインスパイアし、砂糖は甘さの添加や日持ちの延長ではなく、素材の甘味を引き立てる役割。
• 素材が引き立つのなら塩も加える。
• 決めてとなる差し水、超軟水の天然水・銀命水をどのタイミングでどれだけ使うか。

これらの試作を多い時はVer.20まで作りました。
なぜ、そこまで突き詰めるのか？
治部坂高原ジャム工房ならではのジャムの「おいしさ」へのプライドだからです。
納得できないものをお客様に提供するわけにはいきません。
たくさんの試行錯誤を重ねて、やっと出来上がったジャムは珠玉の一滴です。

朝から夜のデザートまで、ジャムと一緒の幸せな時間をご提案

• ヨーグルトたっぷりのモーニングタイム
• 紅茶にひとさじティータイム
• チーズケーキにトッピングするスイーツタイム
• 仕上げのソースにひと工夫！ひとさじ加えるクッキングタイム
• 食後の団らんフレッシュチーズにトッピングするプライムタイム
• いつもの晩酌ひとさじ加えた夫婦で乾杯のリラックスタイム

私たち治部坂ジャム工房は、ジャムを通じて美味しい笑顔をお届けします！