おやさいたっぷりの夏パスタ

おやさいたっぷりの夏パスタ

調理時間:15分

お塩、胡椒とオイルだけで作る、シンプル料理


材料(1~2)

きゅうり中サイズ2~3本
ミニトマト12~15個
乾燥パスタ100g
お塩(きゅうり、トマト用)しっかり味がつくくらい
お塩(パスタ茹で用) 飲んでちょっとしょっぱいくらい
オリーブオイル多め(大さじ2~くらい)

作り方

旬のきゅうりとトマトでつくる冷え美味しい!

1おやさいカット

きゅうりとトマトはよく洗いカットする きゅうりは厚めの輪切り トマトは半切り

2おやさいの味付け

切ったきゅうりとトマトをボールに入れて お塩をしっかりして手で軽く和える ボールごと冷蔵庫に入れて5分くらい馴染ませる ※食べてしっかり濃いめくらいのお塩量で

3パスタを茹でる

茹でお湯には飲んでちょっとだけしょっぱいくらい しっかりお塩を入れる ※パスタは細目がおススメ ※ロングパスタは半分に折ると食感のバランスいい

4パスタを洗う

茹で上がったらボールにとって冷水で洗い ザルで水気をよく切る ※味見してちょうどいいしょっぱさだったらそのまま  薄かったら後でお塩を足して和える

5

お皿にパスタを入れて 上にボールのきゅうりとトマトを盛る

6

上からオリーブオイルを回しかける 好みでブラックペッパーを振る ※あればトッピングで大葉やバジルをのせても香りGood

全体をよく混ぜて 「いただきまーす!!」


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