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いのちのおやさいfarmetteの自然共に生きる 農園日記
どんな風にお野菜が育っているのかご覧いただけます
2022/04/03

種さつまいもの掘り出し

いよいよサツマイモの掘り出しです!

種さつまいもは冬の間、畑の土の中に埋めて保存しています。

毎年無事に冬を越しているかドキドキします。

さつまいもの温床も無事に仕込んだので

今年もいよいよ掘り出しの儀を行いました。

深さ60cmくらいの深さに埋めてあるのでスコップで掘り進めていきます

農業は失敗だらけなのですが、笑

さつまいもの冬季保存は奇跡的に4年間連続ですべて成功してきました。

が、、、

ほとんどの芋が腐ってダメになっていました。

今年はかなりの失敗でした。

が、その中でも無事に生き残っていそうなお芋を何個か発見。

両端を切り落として切り口を確認してから日に干すと大丈夫そうです。

何とか全滅は避けられました。

数が足りないので、ネットで毎年育てているシルクスイートの種芋を分けてもらえそうなところを探し、アプローチしてみました。

とても有難いことに事情を話した2件の農家さん共に送っていただけるという事になり無事に種芋は確保する事が出来ました。

次はいよいよサツマイモの伏せ込みです!

いのちのおやさいfarmette神奈川県(農業)

神奈川県藤沢市にて無農薬でオーガニックおやさいを育て7年目になります

お料理は種を蒔くところから始まる

「美味しいものを育てる!食べる!食べていただく!」という想いがモチベーションです

就農から5年間は、不耕起栽培・農薬不使用・肥料不使用・無除草の自然農法の在り方でお野菜を育ていました
すべての経験を経て、現在はその畑やその時の天候に合わせて「お野菜がいちばん気持ちよく育つ環境」を選び栽培しています
不耕起の畑もありますし、耕運する畑、土壌改良をするところ、マルチなどの資材も使用することもあります

私たちは畑で育つおやさいを「いのちのおやさい」と呼んでいます

自然農法を続けた間に、お野菜は虫や微生物などのたくさんのいのちと共に育つことを日々の畑仕事の中で発見しました

そうして育ったお野菜の〝いのち〟は食べる私達の〝いのち〟になることを感じ
畑で採れるお野菜をいつしか「いのちのおやさい」と呼んでいました

この美味しいおやさいを食べていただけましたら幸いです

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