無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
イニアビ農園の日記
村に居ながら世界を周る
2018/09/16

バターナッツかぼちゃ

カボチャは、

水分が多くてネットリな 日本かぼちゃ

ホクホクな 西洋かぼちゃ

ぺぽかぼちゃ

3つの種類に分けられます。

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バターナッツかぼちゃは、日本カボチャ。

ネットリ系なので、煮物にしてもホクホクはしません。

でも、その『きめの細かさ』を活かしてスープにすると美味◯

また、半分に切って中身をくり抜いてグラタン風に◯

生でも食べられるので薄くスライスしてサラダに◯

食べてみてください。

バターナッツかぼちゃのポタージュ!

バターナッツかぼちゃ 350g 玉ねぎ 50g 菜種油 適量 ブイヨン(またはコンソメ)4g 水 180ml 牛乳  200ml 塩コショウ 適量

1.バターナッツの皮をむき、薄くスライス 2.玉ねぎを薄くスライス 3.菜種油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める 4.バターナッツも入れて炒める 5.ブイヨン・水を入れ、沸騰したら弱火にして5分煮込む 6.ブレンダーやミキサーなどで滑らかになるまで撹拌する 7.牛乳を加え、弱火で温めて塩コショウで味を整えて完成

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イニアビ農園群馬県(農業)

アメリカの大学に入学後、発展途上国と先進国の現状を学び、飢餓をなくしたいという夢を持ちました。どうすれば寄与できるか、自分なりに辿り着いた答えが【農】でした。農業、特に自然栽培という栽培方法が世に広がれば、飢餓の削減につながる。自分は、そう信じています。自然栽培の野菜を購入する、自然栽培について話す(誰かに伝える)、農家になる、そんな皆さまのサポートがあると嬉しく、自分の更なるモチベーションに繋がります。応援宜しくお願い致します!

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