育てる醤油の追加用麹です。
育てる醤油を作ったあと、もう一度仕込みたい方にも、自分のお気に入りの容器で育てたい方にもお勧めです。
| 原材料 | 国産小麦・国産大豆・塩・麹菌 |
| 内容量 | 麹250g/塩115g |
| 賞味期限 | 商品到着後4ヶ月以内に仕込んでください。 |
| 保存方法 | 仕込むまで冷蔵、その後は常温保存。 |
| 品番 |
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私たちの紹介
今しぼり京都府(醤油製造)
今しぼりは、２０００年から２０１３年にかけて京都府綾部市の志賀郷地区にIターンしてきたいくつかの家族で２０１７年４月に立ち上げた会社です。それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住みつくる暮らしを始めました。自然に向かい合う生活は家族ぐるみ。たとえば季節ごとの農作業も家族みんなでの大仕事。そしてご近所で助け合います。自ずと家族と家族がまるごとつながる。それまで都会で暮らしてきた私たちにとってすべてが新鮮でした。昔から人間は分け合い支えあい暮らしてきたのだと自然は教えてくれました。そうして授けてもらった暮らし方の知恵は日本の古くからの知恵でもあります。それを今後は後世に伝えたい思いで商品づくりを始めました。これからも自身の生活をより確かなものとして築きながら多様化する現代社会に私たちの経験や思いを発信できればと考えています。
