無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

食べる醤油

864円(税込)

もろみにオイルを加えた香り豊かな食べる醤油

醤油をしぼった後のもろみにも、たっぷりの酵素や酵母が含まれています。そのもろみにオイルを加え、美味しい調味料を作りました。豊かな香りのエキストラバージンオイルとガーリック、酵素や酵母が入った醤油のもろみを合わせた発酵調味料。刺身に混ぜ合わせてカルパッチョに!蒸し野菜と和えたり焼き野菜にのせるだけでごちそうに。パンやパスタにからめてもおいしい。もちろん無添加です!!

オリーブ&ガーリック

豊かな香りのエキストラバージンオイルとガーリック、酵素や酵母が入った醤油のもろみを合わせた発酵調味料。ハードなパンやパスタによく合いますよ。

山椒&なたね油

ピリッと辛い山椒と一番しぼりのなたね油、酵素や酵母の入った醤油のもろみを合わせた発酵調味料です。ごはんにのっけて頂くと、ごはんのすすむおいしさです!

鷹の爪&ごま油

辛うまの鷹の爪と香ばしいごま油、酵素や酵母が入った醤油のもろみを合わせた発酵調味料。辛味をプラスしたい時、是非お使いください。

今しぼりスタッフの声

ちらすだけでだけで簡単、おしゃれ。忙しいときの1品に
すぐ使えて便利、何にかけても味が決まる
パンにつけたら病みつきに、最高!
子供が野菜好きに、キュウリに付けて食べるのにはまりました。夫は鷹の爪、わたしは山椒、娘はガーリック、好みが分かれました。
かんたんおいしい身体にいいごはんのお供です

原材料

天然醸造醤油もろみ・エキストラバージンオリーブオイル・綾部産ガーリック
天然醸造醤油もろみ・一番搾りなたね油・綾部産山椒
天然醸造醤油もろみ・一番搾りごま油・綾部産鷹の爪

賞味期限

6ヶ月

保存方法

冷蔵

私たちの紹介

今しぼり京都府(醤油製造)

今しぼりは、2000年から2013年にかけて京都府綾部市の志賀郷地区にIターンしてきたいくつかの家族で2017年4月に立ち上げた会社です。それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住みつくる暮らしを始めました。自然に向かい合う生活は家族ぐるみ。たとえば季節ごとの農作業も家族みんなでの大仕事。そしてご近所で助け合います。自ずと家族と家族がまるごとつながる。それまで都会で暮らしてきた私たちにとってすべてが新鮮でした。昔から人間は分け合い支えあい暮らしてきたのだと自然は教えてくれました。そうして授けてもらった暮らし方の知恵は日本の古くからの知恵でもあります。それを今後は後世に伝えたい思いで商品づくりを始めました。これからも自身の生活をより確かなものとして築きながら多様化する現代社会に私たちの経験や思いを発信できればと考えています。

食べる醤油
864円