無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
hocolovüの日々のこと
2019/04/03

レモンのお菓子

天草で生活しているとうれしいことの一つが、地元で採れたレモンが手に入ることです。青レモンにはじまり、だんだんと美しい黄色に変化していくレモンたち。そのおいしさに、ついつい買わずにはいれません。レモンを使ったお菓子といえば、定番のレモングレイズドサブレです。薄焼きにしたクッキー生地に、レモンのグレイズをのせて仕上げるお菓子です。時間や手間はかかりますが、爽やかなレモンの風味がおいしく、毎年作り続けています。レモンなどの酸味を楽しむお菓子は、やっぱり女性に人気があるようです。

そしてレモンのマフィン。中には自家製のレモンカードとレモンシロップが入る、レモンづくしのマフィンです。先日もアースデイマーケットで販売したところすぐに売り切れてしまい、もっと焼いてくればよかったなと思ったほどです。今年はそれほどレモンが多く手に入らなかったので、来年はレモンジャムやレモンカードなども販売できたらと思っています。

hocolovü熊本県(焼き菓子&ストックフーズ)

hocolovüの焼き菓子は、身体に負担が少ない植物性の素材から作るお菓子です。乳製品や卵・白砂糖を使用しない、素朴ながらも食べてほっとするお菓子を作りたいと思っています。なるべくオーガニックな素材を使用し、時には旬の野菜や果物なども。自然に恵まれた熊本・天草より、『日々をほんのちょっとだけ潤す』お菓子をお届けします。