無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
hocolovüの日々のこと
2019/03/14

卵を使ったお菓子

hocolovüのお菓子には基本的に乳製品や卵を使用しませんが、時々卵を使ったお菓子を焼くことがあります。その一つが《メレンゲ菓子》。口に入れた瞬間に儚く溶けてなくなるのが好きで、以前から作ってみたいと思っていました。何度も試作をしてやっとできあがったメレンゲは、噛むとサクサク、その後にすっと消えてしまう不思議な食感に、ぜひとも食べてもらいたいお菓子となりました。冬にはみかんのメレンゲ、春には桜のメレンゲと、季節を楽しんでもらえる味にしようと思っています。

最近友人の子どもが乳製品アレルギーになったと聞きました。市販のお菓子を食べることができなくなったとも。。小さい子にとっておやつは大切なもの。一度に多くの量を食べることができないので、おやつで必要なエネルギーを摂取するといいます。友人から「アレルギーのある子でも安心して食べることができるのでうれしい」と言ってもらえてとてもうれしくなりました。お菓子BOXには1種類ほど卵を使用したお菓子が入っていることもあるので、アレルギーのある方は原材料をよく読んでから食べてくださいね。

hocolovü熊本県(焼き菓子&ストックフーズ)

hocolovüの焼き菓子は、身体に負担が少ない植物性の素材から作るお菓子です。乳製品や卵・白砂糖を使用しない、素朴ながらも食べてほっとするお菓子を作りたいと思っています。なるべくオーガニックな素材を使用し、時には旬の野菜や果物なども。自然に恵まれた熊本・天草より、『日々をほんのちょっとだけ潤す』お菓子をお届けします。