無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

海みたま 塩 業務用お得サイズ

1,080円~5,400円(税込)

梅やお漬物、お味噌作りや干し物ようにどうぞ

せっかく手作りするなら最高のお塩で作ってみませんか。

宮崎の自然豊かな山からの養分やミネラルが溶け込んだ海水の塩

海水を汲み上げる

宮崎と大分の県境。誰も住んでいない海岸には山から養分やミネラルが流れ込みます。その周辺の恵たっぷりの海水をつかったお塩です。

運んできた海水は濃縮櫓に移し替えられ、ここで濃い海水(かん水)になるまで上から海水をシャワーの様にかけて、網に伝わりながら、宮崎の風と太陽の熱により水分が蒸発しながら塩分を残し濃い海水をつくります。塩分濃度3%の海水を10%位まで濃縮。

出来たかん水を平釜へ移し、薪で焚きあげます。

釜を何度も何度も移しながら塩分濃度を上げていき、塩の結晶が出来始めるので丁寧に混ぜながら塩上げしていきます。

塩上げした塩は、脱水し、天日干し。そして篩いかけるなどの作業を何度も重ね、丁寧に不純物を取り除き、上質な塩が完成します。

手間ひまかけて作った本当の塩を是非使ってみて下さい。

海みたま(うみたま)の栄養成分表示(100g当たり)

ナトリウム 35.62g
マグネシウム 590mg
カルシウム 300mg
カリウム 180mg
0.18mg
塩化ナトリウム 90.54mg

ナトリウム等の分析と放射性セシウムの検査を依頼しました。 栄養成分表示記載の他に銅、鉛、カドミウム、水銀、ヒ素も測定して頂きました。 結果は全て測定下限未満ということで(塩の製造業者によっては検出されずという表示をしていたようです)問題ありませんでした。

放射性セシウムについても不検出ということで、こちらも問題はありませんでした。 どうぞ安心してお使い下さい。

分析機関
財団法人塩事業センター海水総合研究所
神奈川県小田原市酒匂4丁目13-20

ナトリウム等分析 平成24年11月27日実施
放射性セシウム  平成25年02月21日実施

原材料

海水(日豊海岸)

内容量海みたま 塩 業務用お得サイズ (1kg) :
1kg
海みたま 塩 業務用お得サイズ (3kg) :
3kg
海みたま 塩 業務用お得サイズ (5kg) :
5kg

保存方法

常温保存

品番
  • 海みたま 塩 業務用お得サイズ (1kg) : 170711181111358
  • 海みたま 塩 業務用お得サイズ (3kg) : 170711181013357
  • 海みたま 塩 業務用お得サイズ (5kg) : 170711180139356

私たちの紹介

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日高純塩宮崎県(塩 天日干し平釜)

日高純塩では、全て手作業で塩作りを行っています。木材を燃料にしてミネラルたっぷり含んだ日向灘の海水を平釜で焚き上げ、脱水後は天日干、その後 振るいにかけて不純物を取り除いています。この北浦産の塩は、自然界からの恵みに感謝する心を決して忘れずに、手間をかけ丁寧に手作りしています。

海みたま 塩 業務用お得サイズ (1kg)
常温
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