
なし
★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。
| 原材料 | 天然メバチマグロ、天然本マグロ |
|---|---|
| 内容量 | 本まぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1 : 本まぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1 |
| 賞味期限 | 出荷から10日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下で保存 |

ご家庭でまぐろをお手軽に、自家用で楽しむお得な天然まぐろのセット。切落としは食べたい量を数回に分けて利用できるので便利。本まぐろとメバチまぐろの赤身を食べ比べがすることが出来ます。
お召し上がりの目安量:5~6人前

「海のダイヤモンド」とも称される天然本まぐろ。まぐろ屋が長年の経験を元に、匠の目利きで仕入れました。ねっとりとした甘みと旨みに程よい酸味を感じる味わいは、さすが「まぐろの王様・本まぐろ」。
メバチまぐろは三崎港では一番取扱量が多く、三崎といえばメバチ。仲買人たちの目利き力もお墨付き。様々な用途で普段使いに楽しんでいただけます。
天然ならではのしっかり旨みを感じられる味わいは、毎日食べても飽きがこない美味しさです。

年末年始の備蓄
主人もずーっと家にいたので、お昼にも利用しました。 長芋があったので 山かけにしました。
マグロの赤身
マグロの赤身が好きな 叔父に送りました。 城ヶ島方面は 昔釣りに行って 帰りにマグロ屋で食事をしていたので 懐かしがっておりました。 晩酌のお供にしたそうです。

醤油と本みりんを1:1、昆布をごく1切れ、鰹節を少々(出汁パックでも良い)を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷まします。卵の黄身をといてこの漬けダレに合わせ、食べる直前に、まぐろをさっと漬けダレにくぐらせます。
白ゴマや、ネギ、あおさ海苔、韓国海苔などをお好みでふりかけたら、漬けダレを再度全体に回しかけて召し上がれ。隠し味の卵の黄身によってねっとりまぐろとタレが絡み合いおすすめです。

まぐろをお好みの大きさに角切りし、納豆と和えます。醤油を回しかけ卵の黄身と混ぜ合わせて召し上がれ。おつまみや、ご飯の上に乗せて丼ものにも!

お好みでスライスし、醤油とバルサミコ酢を1:1で合わせたタレ、オリーブオイルを回しかけて、お好みで塩胡椒を。
ルッコラや春菊などの香りのある野菜と一緒にサラダ風に食べても美味しいですね。

まぐろを角切りし、塩を少々振って和えて少しねっとりしたところに、アボカド、赤玉ねぎのミジン切りを加え、胡麻油と醤油を適当に回しかけて。
お好みでコリアンダーや白ゴマ、ラー油やコチジャンなどを足すと美味!
三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。
家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。
お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。
凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。

POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3~4時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
余裕のある方は、塩水(1ℓに塩30g程度)にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。

POINT:
氷はたっぷり入れます。
ジップロック内のまぐろを時々チェック。
半解凍までの時間は1時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。
まぐろには繊維・スジが入っています。
このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。
まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、スライスあるいは角切りなど、お好みで切って下さい。
(調理例)

角切りにカットし、和え物に

スライスしてカルパッチョなどに
「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」
私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。
ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。

三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄(はえなわ)漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。
また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。
化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。
これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。
近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。
漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。




神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。

なし
★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。
冷凍室常備
冷凍室に常備しています。 買い物に出かけることが、気軽にできない日々が続いているので 何か一品欲しいときに 重宝しています。
リピートです
漬け丼にすると ねっとりとした赤身の美味しさが 際立ちます。 実家にも 最近送りました。 送料が無料なので気軽に利用することができ 助かります。 切り落としといっても 結構きれいな形なので 使いやすいです。 本マグロ 赤身とはいっても 意外と脂がのっています。 シニアの我が家には 中トロでなくても 充分です。 もう少ししたら お正月用に 又注文します。
新規ご質問
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なし
★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。
| 原材料 | 天然メバチマグロ、天然本マグロ |
|---|---|
| 内容量 | 本まぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1 : 本まぐろ赤身切落とし250g×1/メバチまぐろ赤身切落とし250g×1 |
| 賞味期限 | 出荷から10日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下で保存 |

ご家庭でまぐろをお手軽に、自家用で楽しむお得な天然まぐろのセット。切落としは食べたい量を数回に分けて利用できるので便利。本まぐろとメバチまぐろの赤身を食べ比べがすることが出来ます。
お召し上がりの目安量:5~6人前

「海のダイヤモンド」とも称される天然本まぐろ。まぐろ屋が長年の経験を元に、匠の目利きで仕入れました。ねっとりとした甘みと旨みに程よい酸味を感じる味わいは、さすが「まぐろの王様・本まぐろ」。
メバチまぐろは三崎港では一番取扱量が多く、三崎といえばメバチ。仲買人たちの目利き力もお墨付き。様々な用途で普段使いに楽しんでいただけます。
天然ならではのしっかり旨みを感じられる味わいは、毎日食べても飽きがこない美味しさです。


醤油と本みりんを1:1、昆布をごく1切れ、鰹節を少々(出汁パックでも良い)を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷まします。卵の黄身をといてこの漬けダレに合わせ、食べる直前に、まぐろをさっと漬けダレにくぐらせます。
白ゴマや、ネギ、あおさ海苔、韓国海苔などをお好みでふりかけたら、漬けダレを再度全体に回しかけて召し上がれ。隠し味の卵の黄身によってねっとりまぐろとタレが絡み合いおすすめです。

まぐろをお好みの大きさに角切りし、納豆と和えます。醤油を回しかけ卵の黄身と混ぜ合わせて召し上がれ。おつまみや、ご飯の上に乗せて丼ものにも!

お好みでスライスし、醤油とバルサミコ酢を1:1で合わせたタレ、オリーブオイルを回しかけて、お好みで塩胡椒を。
ルッコラや春菊などの香りのある野菜と一緒にサラダ風に食べても美味しいですね。

まぐろを角切りし、塩を少々振って和えて少しねっとりしたところに、アボカド、赤玉ねぎのミジン切りを加え、胡麻油と醤油を適当に回しかけて。
お好みでコリアンダーや白ゴマ、ラー油やコチジャンなどを足すと美味!
三崎恵まぐろは-60℃の超低温冷凍庫にて水揚げしたての鮮度を保ったまま冷凍保存をしております。
家庭用冷凍庫は-15℃程度の温度帯のため劣化が早く、到着より10日以内に必ずお召し上がりください。
お届け致しました商品には、鮮度を保つ為あえて加工時に付着する切粉がついております。
凍った状態で真空パックから取り出し、水で表面を軽くなでる様に洗い、ふきんで水分を拭き取り解凍してください。

POINT:
あせらず冷蔵庫内でゆっくりと。半解凍までの時間は3~4時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
余裕のある方は、塩水(1ℓに塩30g程度)にくぐらせながら切り粉を洗い落とすとまぐろの赤身の発色が良くなります。

POINT:
氷はたっぷり入れます。
ジップロック内のまぐろを時々チェック。
半解凍までの時間は1時間が目安です。(大きさによっては違いがあります。)
まぐろを切る際は、冷蔵庫内で解凍中に一度取り出し、芯が感じられるぐらいの半解凍時に行うのがベストです。
まぐろには繊維・スジが入っています。
このスジに垂直に包丁を入れていただくと美味しくお召し上がり頂けます。
まぐろのスジと垂直に包丁を入れ、スライスあるいは角切りなど、お好みで切って下さい。
(調理例)

角切りにカットし、和え物に

スライスしてカルパッチョなどに
「ご家庭で、私たちのまぐろを召し上がっていただきたい」
私たちは、三浦半島最南端の三崎港を対岸に望む城ヶ島という小さな島で、半世紀にわたりまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。
漁獲方法や鮮度、品質管理にこだわり、徹底的に良いまぐろを選び抜く目利き力と現場力はどこにも負けません。
ぜひご家庭で私たちの三崎 恵まぐろをお召し上がりください。

三崎で水揚げされるまぐろは、鮮度良く捕獲できる“延縄(はえなわ)漁”。鮮度を重視しない従来のツナ缶の原料のそのほとんどが、“巻き網猟”で捕獲されており、資源枯渇化の問題も懸念されている反面、延縄漁はサスティナブルな漁獲方法といえます。三崎港の水揚げ量が年々減少している昨今、まぐろコンフィ・かじきコンフィに使用する原料は、日本船籍・三崎港水揚げを指定し、買い付けを行っています。漁獲する船、漁場のトレーサビリティがしっかりと取れ、また三崎港・三崎まぐろの発展に寄与したいと考えています。
また、まぐろだけではなく、すべての原材料に対してもこだわりをもって厳選しています。
化学調味料、保存料、その他一切の添加物を使用せずシンプルに素材の美味しさを大切に、想いを込めて手作りし、お届けします。
これからもずっとまぐろが食卓に並ぶように、漁獲方法にもこだわります。
近海メジマグロ(10kg未満のまぐろ)および、資源枯渇化の原因と考える“巻き網船“の魚は一切扱いません。
漁獲枠で割り当てられ、しっかりと管理されたまぐろのみ仕入れます。




神奈川県・三浦半島最南端、城ヶ島にて50年に渡りまぐろを専門にした卸問屋を営んでいます。三崎港をはじめ、旬のまぐろを追いかけ世界中から長年培った確かな目利きで仕入れた上質な天然まぐろをお届けします。まぐろは刺身はもちろんのこと、加熱調理しても美味。FISHSTANDでは自社で目利きしたまぐろをテーマに加工品もオリジナルで手作りしています。本当に美味しい魚を次世代の子どもたちへ。良質な調味料と無添加でシンプルな味付けにこだわりながら商品開発・製造を行っています。

なし
★複数商品を購入される場合★ 複数の商品を組み合わせで購入された方へは、個別梱包をせずまとめて梱包してお届けさせていただきます。 個別梱包をご希望される場合はお手数ですが備考欄に個別梱包希望の旨をご記載ください。 ★ヤマト運輸の荷物転送有料化について★ 「お届け先ご住所の間違い」「長期ご不在」「転居」などにより、伝票とは異なる住所へ商品を転送される場合には、記載の住所から変更先に応じた運賃(定価・着払い)を商品受け取り時に、ヤマト運輸がお受け取りになるお客様から着払いで収受することとなります。 ※着払い金額は、ヤマト運輸の定める料金になります。 生じた配送料金につきましては、ご贈答用の場合でも荷物をお受け取りになるお客様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先住所の内容の御確認を改めてお願い致します。 お荷物転送希望のご連絡や追加で発生した転送料金は当店では対応いたしかねますこと予めご了承ください。
美味しいマグロです
魚好きの家族に送りました。解凍もちゃんとできたみたいで、とても美味しかったと言ってました。