無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
  • チーズ工房「醍醐」カテゴリ
  • 全商品

リコッタチーズ

702円(税込)

リコッタチーズ

リコッタチーズ

乳糖が多く、脂肪分の少ないヘルシーなフレッシュチーズ。裏ごしした豆腐のようななめらかさ、ほんのり甘くてさっぱりした味わいで、サラダのトッピングにしたり、はちみつやジャムと一緒にデザート感覚で楽しめます。醤油や味噌との相性も抜群です。

おいしい食べ方いろいろ

生ハムとリコッタチーズのアンティパスト

生ハムとリコッタチーズのアンティパスト

【材料】 ・ 生ハム ・ ほうれん草 ・ リコッタチーズ・ 塩、コショウ

【作り方】 ほうれん草はさっと茹でて広げ、さましておく。生ハムを広げ、ほうれん草、リコッタチーズを適量のせ、くるくると巻く。オリーブオイル、塩、コショウをかけてできあがり。

チーズ工房「醍醐」のこだわり

原料は放牧された健康な牛のミルクだけを使用

チーズの味を大きく決定する原料のミルク。チーズ工房「醍醐」では、通年、山に放牧され、日光を浴び、自然の新鮮な生草を食べて元気に育った乳牛のミルクでチーズをつくります。放牧されることでストレスの少ない、適度に運動をした健康な牛が育ち、タンパク質豊富なチーズ向きのミルクがとれるのです。搾乳のとき使う牛舎も清潔で、「醍醐」では、製造工程の一連において、衛生管理を徹底しています。

牛が食べている主な牧草は、メヒシバ、オヒシバ、エノコログサ、ノシバ、バミュ-ダグラス、センチピードグラス。

粗飼料はほぼ自給/濃厚飼料(とうもろこし等)は遺伝子組み換えでない飼料を使用しています。

ミネラルたっぷりの草を食べた乳牛からは、ビタミンEやβカロチンが豊富に含まれたミルクがとれます。市販の牛乳よりやや黄色味のあるミルクからは、コクと風味のあるチーズが生まれます。

風味を損なわないミルク受け入れ

醍醐の三原則でもある「乳を運ばない」

搾乳されたミルクは牛舎に隣接する工場へ。搾りたてのミルクの風味を損なうことなく運べるこの近さもおいしさの秘密です。さらに、チーズタンクには、乳質が壊れないよう真空ポンプで吸い上げ、移されます。

昔ながらの製法でつくる本物のナチュラルチーズ

醍醐チーズの基本は低温殺菌したミルクに乳酸菌を入れ発酵させて作られます。

多くの工場で、時間短縮や生産性が求められ乳化剤やph調整剤が使われるなか、チーズ工房「醍醐」では、昔ながらの乳酸菌の発酵にこだわっています。

本物のナチュラルチーズで食卓を豊かに。

原材料

乳(牛)

内容量100g

賞味期限

1週間

保存方法

要冷蔵

品番
  • リコッタチーズ (100g) : 171031080246592
リコッタチーズ (100g)
冷蔵

リコッタチーズ (100g)

内容量 : 100g
702円(税込)
ポイント : 6 pt (1%)

この商品は、木曜日に出荷します。
次回 1月24日(木)出荷分は、1月21日(月)までにご注文ください。

この商品はチーズ工房「醍醐」が愛媛県から発送します。

発送までの平均日数 :6日~8日(過去注文より自動表示)

送料一覧

北海道
1,711円
北東北
1,279円
南東北
1,279円
関東
1,063円
信越
1,063円
東海
955円
北陸
955円
関西
847円
中国
847円
四国
739円
九州
847円
沖縄
1,225円

6,000円以上で送料無料

同梱対象商品はこちら

送料について お支払い方法 配送について キャンセル・返品・交換
  • チーズ工房「醍醐」カテゴリ
  • 全商品
バレンタイン プレゼント発酵食品お酒のつまみにホームパーティーにパンにあうパスタに宅飲みクリスマスをもっと美味しく美味しいお正月

チーズ工房「醍醐」お取り寄せ通販

送料・配送

6,000円以上無料

都道府県別 (523円~)

クレジットカード・代金引換でのご購入の場合、ご注文確定後10営業日以内に出荷
銀行振り込みの場合、入金確認後10営業日以内に出荷

日時指定はご注文日3日 - 17日以内

詳しくはこちら

お支払い方法

クレジットカード

VISA
MASTER

代金引換(324円~)

銀行振込

ジャパンネット銀行・ゆうちょ銀行

詳しくはこちら

キャンセル・返品・交換

不良・欠陥・誤商品が届いた場合、お届けから7日以内にご連絡ください。

詳しくはこちら

チーズ工房「醍醐」へお問合せ

リコッタチーズ
702円