無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

えび串カツ

864円(税込)

貴重なさつま甘エビの串カツ

地元の底引き網で獲れる『さつま甘エビ』を串フライにしました。このエビはあまり市場には出回らない珍しいえびで、外国産のブラックタイガーのような強い食感ではなく、柔らかですが、味はこれぞエビ!というべき深く甘い旨味が特徴です。

あじ屋の海鮮フライのこだわり

1 朝獲れの新鮮な魚を贅沢に使用

たっぷりの氷で鮮度をたもったまま、漁師が水揚げしたばかりの魚をすぐに工場へ運びます。

2 本物の原料にこだわる

化学調味料・着色料・保存料など一切使わず本物素材100%の串カツです。隠し味にコラトゥーラ(イタリア製法の魚醤)でコクがアップ!つなぎに使うバッター液も無添加の材料で自家製で作っています。

工場に持ち込まれた魚はすぐに熟練スタッフが素早く丁寧に3枚におろし、ひとつひとつ手作りしています。

3 パン粉の2重コーティング

最初に細かくパウダー状にしたパン粉を付ける事で、揚げた時の素材の旨みを閉じ込めジューシーな仕上がりに。

仕上げに粗めのパン粉をまぶす事で、さくっとした食感が魚の素材のおいしさを引き立てます。

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原材料

えび・パン粉・バッター液(小麦粉、醤油、片栗粉、卵白、山芋、砂糖、魚醤)・塩コショウ・ニンニク・ショウガ

内容量

4本

賞味期限

製造より3ヶ月

保存方法

冷凍保存

アレルゲン卵・小麦・えび・やまいも
生産地宮崎県産
品番
  • えび串カツ (4本) : 4562469110202

私たちの紹介

あじ屋宮崎県(水産加工)

あじ屋は、宮崎県の最北端の漁師町で、水揚げされた新鮮な魚を使って、オリジナル食品を製造・販売しています。カタクチイワシの旨みをぎゅっと詰め込んだコクのあるアンチョビ、イタリアの製法を用いた魚醤コラトゥーラ、海鮮フライや魚のお惣菜など、毎日の食卓がカンタンに華やかになる食品づくりを心がけています。

えび串カツ (4本)
冷凍

えび串カツ (4本)

864円(税込)
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えび串カツ
864円