無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
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えび串カツ

864円(税込)

貴重なさつま甘エビの串カツ

地元の底引き網で獲れる『さつま甘エビ』を串フライにしました。このエビはあまり市場には出回らない珍しいえびで、外国産のブラックタイガーのような強い食感ではなく、柔らかですが、味はこれぞエビ!というべき深く甘い旨味が特徴です。

あじ屋の海鮮フライのこだわり

1 朝獲れの新鮮な魚を贅沢に使用

たっぷりの氷で鮮度をたもったまま、漁師が水揚げしたばかりの魚をすぐに工場へ運びます。

2 本物の原料にこだわる

化学調味料・着色料・保存料など一切使わず本物素材100%の串カツです。隠し味にコラトゥーラ(イタリア製法の魚醤)でコクがアップ!つなぎに使うバッター液も無添加の材料で自家製で作っています。

工場に持ち込まれた魚はすぐに熟練スタッフが素早く丁寧に3枚におろし、ひとつひとつ手作りしています。

3 パン粉の2重コーティング

最初に細かくパウダー状にしたパン粉を付ける事で、揚げた時の素材の旨みを閉じ込めジューシーな仕上がりに。

仕上げに粗めのパン粉をまぶす事で、さくっとした食感が魚の素材のおいしさを引き立てます。

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原材料

えび・パン粉・バッター液(小麦粉、醤油、片栗粉、卵白、山芋、砂糖、魚醤)・塩コショウ・ニンニク・ショウガ

内容量

4本

賞味期限

製造より3ヶ月

保存方法

冷凍保存

アレルゲン卵・小麦・えび・やまいも
生産地宮崎県産
品番
  • えび串カツ (4本) : 4562469110202
えび串カツ (4本)
冷凍

えび串カツ (4本)

864円(税込)
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